東洋大学 食環境科学部食環境科学科のアドミッションポリシー
食環境科学科では、食の環境から自然や命を考え、最先端の食品分析や最新の科学的根拠に基づくフードテクノロジーを用いた低環境負荷で持続可能な自然共生型の統合的高次食産業に関する提案・開発・推進を可能にする知識と技術を教授しています。
この観点から食環境科学科では、様々な環境・地域が持つ歴史的な背景や文化、食の生産、機能、安全など様々な事象に興味を持ち、食を取り巻く諸問題に対して積極的・意欲的にチャレンジしたいと考えている人を求めています。
＜学科が求める人物像＞
食環境科学科では、学士課程教育を行うにあたり、次のような能力を備えていると判断される者を受け入れることとします。
（1）常に自ら積極的に学ぼうとする強い意志がある人。
（2）食に関する諸問題に関心を持っている人。
（3）食の生産や加工、流通、販売に係る分野で活躍したい人。
（4）深い倫理観を持ち、責任を持って食を創造し、提供したい人。
（5）海外の食を取り巻く分野で活躍したい人。
（6）最先端の科学的根拠に基づく食品や食材の機能性の探索、評価、応用をしたい人。
＜入学までに修得すべき学習等への取り組み＞
食環境科学科に入学する者として、次のように学習等に取り組んでもらうことを求めます。
（1）高等学校で履修する科目、特に理科、外国語（英語）について、教科書レベルの知識を修得しておくこと。
（2）食に関する諸問題について関心をもち、その内容について積極的に調査すること。
（3）課外活動などの取り組みに、目的意識を持って臨むこと。
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